Chuyển đến nội dung chính

Tỏi loại gia vị là bí quyết trường thọ của nhiều người

 Cụ bà 105 tuổi bật mí bí quyết trường thọ, lại là loại gia vị nhiều người "ghét"


Cụ bà 105 tuổi tiết lộ, bí quyết sống thọ của mình đến từ một loại thực phẩm quen thuộc, dễ kiếm ở Việt Nam nhưng lại bị nhiều người "ghét bỏ".
Tuổi thọ luôn là điều mà con người khao khát. Ai cũng mong muốn sống lâu trăm tuổi, tận hưởng cuộc sống bên con cháu. Bí quyết trường thọ luôn là đề tài được nhiều người quan tâm. Mới đây, cụ bà Helen Tensley (105 tuổi) là cư dân vùng Clarksville, Mỹ đã chia sẻ về loại thực phẩm mình ăn mỗi ngày để có được sức khỏe dẻo dai, sống lâu như vậy. Điều bất ngờ là thứ mà cụ bà lựa chọn lại là món ăn mà nhiều người "thấy ghét".

Sống hơn một thế kỷ với lối sống trong lành, không thuốc lá, ít rượu bia, cụ bà Helen Tensley còn có một thói quen đặc biệt hơn cả: mỗi ngày đều đặn ăn một tép tỏi. Mùi vị của tỏi tuy có thể khiến nhiều người e ngại, nhưng lợi ích sức khỏe mà nó mang lại đã thuyết phục không ít người, trong đó có cụ bà Helen Tensley, đưa nó vào thực đơn hàng ngày. 

cu ba 105 tuoi bat mi bi quyet truong tho, lai la loai gia vi nhieu nguoi ghet hinh anh 1
Tỏi cực tốt cho sức khỏe nhưng ít người biết hết công dụng. Ảnh: Getty Image

Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra mối liên hệ tích cực giữa việc ăn tỏi thường xuyên với tuổi thọ con người. Nghiên cứu năm 2019 trên tạp chí Nutrients đã phân tích dữ liệu từ hơn 27.000 người tham gia, cho thấy những người ăn tỏi ít nhất một lần một tuần có khả năng sống lâu hơn những người không ăn tỏi.
Kết quả nghiêncứu năm 2018 của các nhà khoa học Trung Quốc cho thấy ăn tỏi có thể giúp giảm cholesterol LDL "xấu", từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn cầu. Nhiều nghiên cứu khác cũng khám phá ra các đặc tính chống ung thư, kháng viêm, tăng cường miễn dịch... của tỏi, góp phần bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh tật nguy hiểm. 

Ăn tỏi thế nào để tốt cho sức khỏe?
- Ăn tỏi sống: Đây là cách tốt nhất để hấp thụ allicin, hợp chất quý giá nhất trong tỏi. Nên đập dập hoặc băm nhỏ tỏi trước khi ăn để kích hoạt allicin. Có thể ăn trực tiếp hoặc kết hợp với mật ong, chanh...

- Nấu chín: Tỏi được sử dụng trong hầu hết các món ăn, từ xào, nấu, nướng đến kho, rim... Tuy nhiên, nhiệt độ cao có thể làm giảm lượng allicin. Để hạn chế điều này, nên thêm tỏi vào cuối quá trình nấu.




cu ba 105 tuoi bat mi bi quyet truong tho, lai la loai gia vi nhieu nguoi ghet hinh anh 2
Tỏi có thể sử dụng theo nhiều cách để nâng cao sức khỏe. Ảnh: Istock

- Tỏi ngâm: Tỏi ngâm giấm, tỏi ngâm mật ong... vừa dễ ăn, vừa bảo quản được lâu, lại có tác dụng tăng cường sức khỏe.

- Tỏi đen: Tỏi đen được lên men từ tỏi tươi, có hàm lượng các chất chống oxy hóa cao hơn, vị ngọt nhẹ, dễ ăn hơn tỏi tươi.

- Liều lượng: Mỗi ngày nên ăn khoảng 2-3 tép tỏi, tương đương 4g tỏi tươi. Không nên ăn quá nhiều tỏi vì có thể gây ra một số tác dụng phụ như khó tiêu, ợ nóng, hôi miệng...

- Thời điểm: Nên ăn tỏi vào buổi sáng khi bụng đói để tăng cường hấp thu allicin. Tuy nhiên, những người có vấn đề về dạ dày nên ăn tỏi sau bữa ăn.

- Kết hợp với thực phẩm khác: Tỏi kết hợp với mật ong, chanh, gừng... sẽ tăng cường hiệu quả cho sức khỏe.

- Chế biến đúng cách: Để giữ được nhiều allicin nhất, nên đập dập hoặc băm nhỏ tỏi, để khoảng 10-15 phút trước khi ăn hoặc nấu. 

Lưu ý khi ăn tỏi
- Người có vấn đề về dạ dày: Nên ăn tỏi với lượng vừa phải, sau bữa ăn, hoặc sử dụng tỏi ngâm, tỏi đen để giảm kích ứng dạ dày.

- Phụ nữ mang thai và cho con bú: Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng tỏi.

- Người đang dùng thuốc chống đông máu: Tỏi có thể làm tăng tác dụng của thuốc chống đông máu, nên cần thận trọng khi sử dụng.


- Người chuẩn bị phẫu thuật: Nên ngừng ăn tỏi ít nhất 2 tuần trước khi phẫu thuật vì tỏi có thể làm tăng nguy cơ chảy máu. 
CTV Thu Phương/VOV.VN (Biên dịch)
Theo News Break và Best Life

THÔNG TIN LIÊN HỆ: CÔNG TY CP TM XNK VĨNH TÂM | MST: 0316098383

  • Địa chỉ: Số 122 Đường Thạnh Xuân 22, P.Thạnh Xuân, Quận 12, TP.HCM
  • Điện thoại: (Zalo, Viber)0976.479.602 | 090.669.2550

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Hạt dinh dưỡng chất lượng mua ở đâu uy tín

  MUA CÁC LOẠI HẠT DINH DƯỠNG Ở ĐÂU? CỬA HÀNG HẠT DINH DƯỠNG UY TÍN Với nhu cầu thị trường ngày một tăng, hiện nay có rất nhiều nơi cung cấp hạt dinh dưỡng với các chủng loại cực kỳ đa dạng. Tuy nhiên, không phải ở đâu cũng đảm bảo chất lượng, uy tín và giá thành tốt nhất cho người dùng. Đó chính là điều khách hàng đắn đo, họ có nhu cầu sử dụng nhưng rất lo lắng về việc  mua các loại hạt dinh dưỡng ở đâu  để đảm bảo chất lượng, hương vị cũng như giá thành phù hợp. Tiêu chí lựa chọn hạt dinh dưỡng chất lượng Để cân nhắc mua các loại hạt dinh dưỡng ở đâu, đầu tiên bạn cần lưu ý đến chất lượng sản phẩm. Trong đó, các tiêu chí để lựa chọn bao gồm: Thương hiệu và nguồn gốc xuất xứ Bạn có thể mua hạt dinh dưỡng ở bất cứ địa chỉ nào theo nhu cầu, tuy nhiên sản phẩm ở đó cần đảm bảo có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và nên ưu tiên sử dụng các sản phẩm của những thương hiệu nổi tiếng. Các thương hiệu này sẽ cung cấp cho bạn những sản phẩm đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm và nguồn ...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Hạt điều rang muối đặc sản nổi tiếng thơm ngon của bình phước

  Hạt điều rang muối, món ăn vặt hấp dẫn của vùng Bình Phước Hạt điều rang muối là món ăn hấp dẫn, được nhiều người yêu thích trong hành trình du lịch Bình Phước. Xem nhanh 1. Hạt điều rang muối, món ăn vặt hấp dẫn của vùng Bình Phước1.1 Hạt điều rang muối với hương vị giòn tan rất hấp dẫn1.2 Những điểm làm nên sự hấp dẫn của món Hạt điều rang muối Xem nhanh   1. Hạt điều rang muối, món ăn vặt hấp dẫn của vùng Bình Phước1.1 Hạt điều rang muối với hương vị giòn tan rất hấp dẫn1.2 Những điểm làm nên sự hấp dẫn của món Hạt điều rang muối 1Hạt điều rang muối, món ăn vặt hấp dẫn của vùng Bình Phước 1.1 Hạt điều rang muối với hương vị giòn tan rất hấp dẫn Được mệnh danh là thủ phủ của điều, không quá ngạc nhiên khi tấm bản đồ ẩm thực Bình Phước sở hữu một loạt những đặc sản hấp dẫn chế biến từ loại hạt này. Nếu bạn đã từng ấn tượng trước hương vị giòn tan của những chiếc Bánh trái điều, vậy thì giờ đây với những Hạt điều rang muối, bạn sẽ cảm nhận được những tầng hương vị ...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Hạt điều rang muối liệu có tốt cho bà bầu không?

  Hạt điều rang muối tốt cho bà bầu?1. Giới thiệu về hạt điều rang muối và tầm quan trọng của việc lựa chọn thực phẩm trong giai đoạn thai kỳ Trong quãng thời gian đặc biệt và đầy ý nghĩa của thai kỳ, việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh trở thành ưu tiên hàng đầu cho mỗi bà bầu. Hạt điều rang muối, một nguồn dinh dưỡng giàu giá trị, chính là sự lựa chọn tuyệt vời mà mẹ bầu không nên bỏ qua. Không chỉ thơm ngon, dễ ăn, hạt điều còn chứa đầy các dưỡng chất thiết yếu như axit folic, magie, và các loại vitamin cần thiết cho sự phát triển của thai nhi, cũng như giúp duy trì sức khỏe tốt cho mẹ.  Đặc biệt, trong hạt điều rang muối ẩn chứa khả năng cung cấp năng lượng, hỗ trợ tăng cường sức khỏe tim mạch và giúp hệ thần kinh của bé yêu phát triển mạnh mẽ. Chính vì vậy, việc bổ sung hạt điều vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày không chỉ là lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng mà còn là sự lựa chọn thông minh, góp phần tạo nên nền tảng sức khỏe vững chắc cho cả...
Đăng nhận xét
Đọc thêm